出雲干しは、すべて山陰沖の新鮮な魚を使用しています。添加物を使わず、魚と食塩のみで作ります。塩は、高知県の室戸海洋深層水塩を使用してます。
乾燥にもこだわり、職人が季節や魚種ごとに乾燥時間を変えて、旨みを魚体にしっかりとじこめています。
これらのこだわりが、ふっくらジューシーで塩辛くない干物を作っています。

＜セット内容＞
のど黒開き　　　　　　　　約170g×３尾
※冷凍便にてお届けします。